Lecker Röllchen

Lachsrollen, soo lecker sind die. Und obendrein noch kinderleicht zuzubereiten:

Zutaten für 8 Portionen:

1. 1 Päckchen geräucherten Lachs
2. 1 Päckchen Tiefkühlspinat
3. 1 Päckchen geriebener Käse, z.B. Emmentaler
4. 1 Päckchen Frischkäse mit Kräutern
5. 1 Ei oder auch zwei
   

Zubereitet ist das Ganze in rund 20 Minuten:

1. Spinat auftauen und mit Ei verquirlen
2. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilken und mit Raspelkäse bestreuen
3. Nun muss das Ganze bei 200° für 15 Minuten in den Ofen
4. Komplett auskühlen lassen
5. Nun mit Frischkäse bestreichen und mit Lachs belegen
6. Nun zu einer festen Rolle rollen, mit Alufolie einpacken, für 8 Stunden im Kühlschrank lagern

Auch wenn die Lachsrolle lange gekühlt werden muss, zahlt sich die Warterei aus.

Guten Hunger!

Herzlichen Dank an Max für den Rezepttipp (anscheinend gesehen bei Chefkoch).